إذا كنت تريد إنشاء مشروع مقهي مربح، فعليك أولاً القيام بدراسة القواعد التي تستخدمها أفخم المقاهي وما هي المعدات التي تستخدمها مثل ماكينات القهوة وثلاجات العرض وأجهزة الوافل وغيرها من المعدات التي يتم بناء المشروع على أساسها، وإذا كنت تريد التعرف على تلك القواعد التي يجب التركيز عليها لإنشاء مقهى خاص بك، فيمكنك متابعة هذا […]
تُنتج القهوة من الحبوب التي تُثمرها أشجار البن، ثم يتم تحميصها ومن ثم طحنها للاستمتاع بتناولها بعدة أشكال و تعتمد خصائص القهوة الحسية على عدة عوامل مختلفة لذلك هناك أنواع لا حصر لها من القهوة ومن خلال هذا المقال سنعرض أجود أنواع القهوة في العالم و أكثرها شهرة. كما تحدثنا في مقال سابق عن أنواع […]
أصبحت ماكينة القهوة واحدة من أكثر الأجهزة المنزلية شيوعًا واستخدامًا في الوقت الحالي، فهي ليست مجرد جهاز يساعد في تحضير أكواب القهوة، بل أصبحت تمتلك تقنيات متقدمة وتصاميم أنيقة تمنحك تجربة استثنائية لتناول القهوة كل يوم، تختلف أنواع ماكينات القهوة بشكل كبير، فبعضها يعمل بالقهوة المطحونة وبعضها يستخدم الكبسولات والبعض الآخر يتيح لك صنع مختلف […]
يعتبر اللاتيه والفلات وايت من أكثر المشروبات طلباً في الكافيهات والمقاهي فى جميع أنحاء العالم ولكن هل تساءلت يوماً عن الفرق بين اللاتيه والفلات وايت؟ دعونا من خلال هذا المقال نوضح الفرق بين اللاتيه وفلات لايت! مشروب اللاتيه يأتي مصطلح اللاتيه في الأساس من “كافيه لاتيه” التي تعنى بالإيطالية “قهوة بالحليب”. ومع انتشار سلاسل الكافيهات […]
تتطلب عملية إدارة المخزون للكافيه جهدًا كبيرًا ووقتًا طويلًا، لذلك لا بد من اختيار الوسائل الصحيحة لإدارة المخزون، فتلك الوسائل ستساعدك على التحكم في المخزون وإدارته بشكل أفضل، فاستخدام الطرق التقليدية لإدارة المخزون يعتبر جهدًا كبيرا وقد يسبب خللًا في سير العمل أو أي أخطاء بشرية في كتابة وتسجيل الفواتير وكميات المنتجات، وعدم متابعة المخزون الذي أوشك على الانتهاء والذي يؤدى بدوره إلى وقوع […]
أصبح مشروع الكافيه من أكثر المشاريع نجاحاً في الآونة الأخيرة في السعودية ومعظم الدول تقريباً وذلك لأن الكافيهات لم تعد تقتصر على الشباب والرجال فقط بل أصبح هناك أماكن خاصة للنساء وللعائلات ، أيضاً تم إضافة العديد من العناصر الأخرى التي ساهمت في جذب المزيد من الأشخاص للجلوس في الكافيهات مثل شاشات العرض وخدمات الواي فاي، وقائمة المشروبات والحلويات الجديدة التي يتم […]
للمنيو الاحترافي دور كبير في تعزيز تجربة العميل، فالأمر ليس مقتصراً على الطعام وحده، أو الروح التي يوفرها المطعم لعملائه وحدها، بل على عناصر التجربة كاملة، وأول انطباع يؤخذ عن هذه التجربة هو قائمة الطعام، وقائمة الطعام ليست مجموعة من الأطعمة يقدمها المطعم فقط، بل أداة إعلانية هامة تعبر عن هوية المطعم، فكيف يمكنك تصميم قائمة منتجات […]
أصبح التسويق عبر منصات السوشال ميديا ضرورة مطلقة في عملية التسويق، فقد تسببت تلك المنصات في إحداث تغيير جذري، وصرفت انتباه المسوقين عن إعلانات الجرائد والإذاعة والتلفزيون واللافتات الضخمة في الشوارع ليتحول التسويق الإلكتروني عبر فيس بوك، تويتر، انستجرام، سناب شات وغيرها الكثير هو السائد بين جميع الوسائل التسويقية، ويقوم حوالي ٩٠٪ من المسوقين ببذل الجهد في التسويق […]
تعتبر تجارة القهوة من التجارات المنتشرة في أغلب أنحاء المملكة العربية السعودية، وذلك لأن الشعب السعودي شعب عاشق للقهوة بكل أنواعها، حتى أصبحت المملكة العربية السعودية من أولى الدول عالميًا في استيراد البن من أثيوبيا، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على بعض المعلومات عن القهوة وعن تجارتها وأفضل موردين القهوة في السعودية. أنواع القهوة في العالم يوجد نوعان رئيسيان […]
معدات الكافيه تعد هي الأساس التي يجب بناؤه عند التفكير في فتح مشروع الكافيه، ويعتبر مشروع الكافيه من المشاريع المربحة ماديًا، ويدخل ضمن المشروعات التي لا تحتاج تكلفة باهظة نسبياً في البداية فهو يعتمد على عدة جوانب أهمها هو المعدات وهذا المقال يعتبر امتداداً لمقال سابق تم نشره على مدونة مؤسسة نظرة المستقبل نتحدث فيه عن المعدات […]
