تعتبر عروض المطاعم واحدة من الطرق الفعالة التي تساعدك في زيادة عدد الزبائن الذين يأتون إلى مطعمك بين الحين والآخر أيا كان نوع المطعم، حتى لو كان مطعم ذو شعبية كبيرة بالفعل أو مطعم حديث تم افتتاحه قريباً، فبإمكانك استغلال فكرة العروض لتنشيط الحركة في مطعمك، ومن خلال هذا المقال سنعرض ما هي فكرة العروض […]
القهوة المفلترة القهوة المفلترة هي نوع من مشروبات القهوة يتم فيها استخدام حبوب القهوة التي تمّ طحنها في تناسق معين وتم تسميتها بهذا الاسم لأنها تُضاف إلى فلتر مصنوع من الورق القابل لعبور السوائل، مما يسمح بمنع انتقال الرواسب ويسمح فقط بتدفق القهوة السائلة عبره، فتعرف معنا من خلال هذا المقال كيفية تحضير القهوة المفلترة. […]
لم يكن ستاربكس إلا متجراً صغيراً لبيع القهوة المحمصة حتى قام بنشر إعلان يطلب فيه مديراً للتسويق بخبرات جيدة، حتى يقوم بعمل المهام التسويقية التقليدية للمتجر. وبعدها تقدم عدد من المتقدمين لشغل الوظيفة، وكان من بينهم شاب يبدو عليه الذكاء، يُدعى هارود شولتز، فما هو سر نجاح علامة ستاربكس! فمن هو هارود شولتز وما علاقته […]
تُعتبر حبوب قهوة الأرابيكا من أشهر أنواع القهوة في العالم، حيث تشتهر بنكهتها الفريدة والمميزة التي تحتوي على قليل من الحموضة والمرارة، فما ما سر شهرة قهوة أربيكا وذلك ما سنتحدث عنه من خلال هذا المقال. من المتفق عليه عند عشاق القهوة هو أن حبوب الأرابيكا تصنع فنجان قهوة رائع المذاق. فهى تمتلك نكهة عالية […]
إذا كنت تريد إنشاء مشروع مقهي مربح، فعليك أولاً القيام بدراسة القواعد التي تستخدمها أفخم المقاهي وما هي المعدات التي تستخدمها مثل ماكينات القهوة وثلاجات العرض وأجهزة الوافل وغيرها من المعدات التي يتم بناء المشروع على أساسها، وإذا كنت تريد التعرف على تلك القواعد التي يجب التركيز عليها لإنشاء مقهى خاص بك، فيمكنك متابعة هذا […]
تُنتج القهوة من الحبوب التي تُثمرها أشجار البن، ثم يتم تحميصها ومن ثم طحنها للاستمتاع بتناولها بعدة أشكال و تعتمد خصائص القهوة الحسية على عدة عوامل مختلفة لذلك هناك أنواع لا حصر لها من القهوة ومن خلال هذا المقال سنعرض أجود أنواع القهوة في العالم و أكثرها شهرة. كما تحدثنا في مقال سابق عن أنواع […]
أصبحت ماكينة القهوة واحدة من أكثر الأجهزة المنزلية شيوعًا واستخدامًا في الوقت الحالي، فهي ليست مجرد جهاز يساعد في تحضير أكواب القهوة، بل أصبحت تمتلك تقنيات متقدمة وتصاميم أنيقة تمنحك تجربة استثنائية لتناول القهوة كل يوم، تختلف أنواع ماكينات القهوة بشكل كبير، فبعضها يعمل بالقهوة المطحونة وبعضها يستخدم الكبسولات والبعض الآخر يتيح لك صنع مختلف […]
يعتبر اللاتيه والفلات وايت من أكثر المشروبات طلباً في الكافيهات والمقاهي فى جميع أنحاء العالم ولكن هل تساءلت يوماً عن الفرق بين اللاتيه والفلات وايت؟ دعونا من خلال هذا المقال نوضح الفرق بين اللاتيه وفلات لايت! مشروب اللاتيه يأتي مصطلح اللاتيه في الأساس من “كافيه لاتيه” التي تعنى بالإيطالية “قهوة بالحليب”. ومع انتشار سلاسل الكافيهات […]
تتطلب عملية إدارة المخزون للكافيه جهدًا كبيرًا ووقتًا طويلًا، لذلك لا بد من اختيار الوسائل الصحيحة لإدارة المخزون، فتلك الوسائل ستساعدك على التحكم في المخزون وإدارته بشكل أفضل، فاستخدام الطرق التقليدية لإدارة المخزون يعتبر جهدًا كبيرا وقد يسبب خللًا في سير العمل أو أي أخطاء بشرية في كتابة وتسجيل الفواتير وكميات المنتجات، وعدم متابعة المخزون الذي أوشك على الانتهاء والذي يؤدى بدوره إلى وقوع […]
أصبح مشروع الكافيه من أكثر المشاريع نجاحاً في الآونة الأخيرة في السعودية ومعظم الدول تقريباً وذلك لأن الكافيهات لم تعد تقتصر على الشباب والرجال فقط بل أصبح هناك أماكن خاصة للنساء وللعائلات ، أيضاً تم إضافة العديد من العناصر الأخرى التي ساهمت في جذب المزيد من الأشخاص للجلوس في الكافيهات مثل شاشات العرض وخدمات الواي فاي، وقائمة المشروبات والحلويات الجديدة التي يتم […]
